هات داگ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در جهان است که ریشههای آن به اروپا و بهویژه آلمان بازمیگردد. در این بخش، به تاریخچه پیدایش و گسترش هات داگ اشاره میشود.
۱. ریشههای آلمانی
ریشههای هات داگ به سوسیسهای آلمانی برمیگردد. در قرن ۱۵ و ۱۶ میلادی، آلمانیها سوسیسهایی به نام فرانکفورتر یا وینر درست میکردند که بهطور گسترده در اروپا شناخته شده بودندفرانکفورت آلمان به عنوان زادگاه سوسیس فرانکفورتر شناخته میشود
۲. پیدایش هات داگ مدرن
در اواخر قرن ۱۹، مهاجران آلمانی این سوسیسها را به آمریکا آوردند. در دهه ۱۸۶۰، مهاجران آلمانی در نیویورک شروع به فروش سوسیسهای فرانکفورتر کردند که به تدریج به هات داگ تبدیل شدند۴۵. چارلز فلتمن در سال ۱۸۷۱ اولین دکه هات داگ فروشی را در جزیره کنی در نیویورک تأسیس کرد
۳. نام هات داگ
نام “هات داگ” احتمالاً به دلیل شباهت سوسیس به سگ داکسهوند (dachshund) انتخاب شده است، اگرچه منشأ دقیق این نام مشخص نیست. در آلمان، این سوسیسها پیش از جنگ جهانی دوم به نام فرانکفورتر شناخته میشدند و پس از جنگ به هات داگ تغییر نام دادند
۴. گسترش در آمریکا
هات داگ به سرعت در آمریکا محبوب شد و در نمایشگاه جهانی شیکاگو در سال ۱۸۹۳ به عنوان یک غذای ارزان و خوشمزه به محبوبیت رسید۲. همچنین، در ورزشگاههای بیسبال به یک غذای استاندارد تبدیل شد
۵. نان هات داگ
استفاده از نان مخصوص هات داگ در اوایل قرن ۲۰ رواج یافت. در سال ۱۹۰۴، در ایالت لوئیزیانا، به دلیل داغ بودن سوسیسها، نانهایی به اندازه سوسیسها ساخته شد تا نگهداری از آنها راحتتر شود
امروزه هات داگ به یک غذای جهانی تبدیل شده و در بسیاری از کشورها با طعمها و مواد مختلف عرضه میشود.
